小果一愣,买这玩意儿还分大集小集?
不管怎么样,小果还是对着他说了一声谢谢。
回到家里,小果把所有东西都收拾了出来,该放冰箱的放冰箱,该避光的就避光。
直到厨房满满当当后,心里才有安全感。
买回来的猪头还有猪肺猪肝,没有放冰箱,她特意的泡在了大盆里。
说实话,看着水盆里的猪头,小果莫名打了一个冷颤,身上还不由自主的起了一层鸡皮疙瘩。
买的时候没什么感觉,如今拿回来,放在家里,还真的怪吓人的。
大猪头实在是太炸眼了,小果没办法忽视它,每次一转身心里就下意识的想着猪头,每看到一次,内心就被冲击一次。
强忍着心里的不适感,拿着大砍刀从中间用力的给它劈开,费了半天劲,手的麻了,好不容易的给劈成了两半,这样至少不会直挺挺的在盆里,好歹能放倒泡进水里,眼不见心不怕。
看都没看第二眼,仔细的清洗了一下砍刀,就回屋了。
猪头还有猪肝猪肺先泡泡血水,下午再把它们煮出来,然后再熏个糖色。
中午吃完饭后,小果就开始烧水了,猪头不算太大,家里的大锅正好能放开,省的她再去找锅煮它们。
焯水后放进大锅里,加入包好的料包,盖上锅盖,大火炖半个小时,最后小火炖两个半小时。
趁着这个时间,小果回屋休息了一会儿。
估摸着时间差不多后,就回到了厨房,打开锅盖,热蒸汽散尽后,拿出筷子戳了戳猪脸,炖的非常软烂,轻轻一戳就进去了。
撤火后,锅里的汤已经浓稠的和挂了浆一样,把猪头还有肺肝放在篦子上。
随后清理干净大锅,点上火,在锅里放上一把红糖,还有一把茶叶,然后赶紧放上篦子,盖上锅盖。
没一会儿锅盖里就冒出了白烟,紧接着是黄烟,满屋子都是熏香味,呛的小果眼睛都睁不开了,迷迷糊糊的打开了厨房的窗户还有屋门,烟气瞬间从通风处飘扬出去。
站在外面的小果,眼睛好一些后,就赶紧回了屋,熏肉要是时间太长会发苦的,来到锅边,认真的听着里面的声音,如果出现嘎达嘎达的声音,就说明糖已经彻底化了,可以开锅了,而这时候的肉也是最好吃的。
因为太专注听锅的声音了,她下意识的屏蔽了外面的动静。
大门处有人在外面‘哐哐’的向里捶着门。
本来不算单薄的大门,在格外暴力的撞击下,摇摇欲坠,终于,在接下来一次比一次更重的撞击下,轰然倒地,扬起一阵尘土。
顿时嘈杂一片,狗叫声还有鸡鸭叫声,驴和奶牛也跟着添乱。
小果正要准备掀锅盖的时候,被突然出现的声音吓了一跳,锅盖没拿稳哐当一下掉到了地上。
慌乱中,小果只感觉一阵凉风袭来,瞬间一只大手捂住了自
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