到三姨酒楼,三姨过来招呼,对杨继业这个小先生有足够的尊重。见到三姨,杨继业让杨猛将放在包中的东西,拿出来。
递给三姨看,杨继业说,“三姨,你看看认识这个东西吗?”
三姨也不知,认不出,便叫来店里其他人来认。几个人讨论,确认是山里分布比较多的冷饭团。杨继业微笑地说,“三姨,这是土茯苓。长在山里,有红白两种。我要收买红色的那种,挖回来洗干净,切片,晒干,量越多越好。”
“先生要收买,我让人到各村去跟他们说,挖回来做好,给你送来。”三姨说。
“三姨,收购之后,就放到巫家寨。这东西可酿造为酒……”杨继业说到这个,回忆到旅游时景区人介绍,说说后世的六七十年代,粮食少,如何酿酒?当时的供销社收购站,就大量收购土茯苓,用来酿酒。不过,土茯苓酒不能多喝,不然会打头。
文朝这里也是粮食缺少,但山野生长的土茯苓,估计漫山遍野都是。目前,不能解决粮食生产与供给问题,用土茯苓来酿酒,哪怕品质不够好,反复蒸馏之后,也可得到大量酒精。
“酿酒?”三姨不是不信杨继业所说,对她说来,冲击缺少大。文朝粮食不多,官府对酒的控制是比较严格的。如今的税收来源,重点在于茶、酒、盐的专卖权,对铁、粮食、丝绸、棉麻等掌控是非常严格的。
如果不用粮食酿酒,对制造酒业的影响就大了。至于技术、配方这些东西,自然是专有,不会传出去。单单这一点,就是独门生意,可赚大钱的。
高度酒的问题,杨继业早就解决。三姨酒楼里,已经开卖高度酒。虽说,这时候所卖的高度酒,不过是不够浑浊的三十多度的酒而已,真的卖五十多度的酒,是不划算的。
用低度酒蒸馏成高度酒,折损比较大的,也会让销售成本提升。酒楼的收费固然可提高,但总会有限。荆蛮楚地的消费水准不算低,主要是有不少做生意的商家,这些人支撑了整个消费能力。
三姨酒楼的新式羊肉做法,配上高度酒,缺少成为热门,使得消费水准提升,但高度酒的来源问题,终究受到限制。
如果用土茯苓酿制出酒,解决了粮食受到限制问题,对酒楼和生意而言,那是非常有利的独家门路。
“三姨,这个事情肯定能够做得成,只是,技术上还要进行一定的探索。我从树上看到的东西,到我们做出来,是要实践、过手才行的。”
“先生你放心,你说能做成,那就肯定可做出来。寨子也有酿酒师,让他们先做,到时候请先生再给他们指点。”三姨明白,这个商机会给他们带来的利益有多大。
对杨继业说来,这些事情的推进,只要说出来,之后便有人去落实,不需要他太费心。巫
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