薄均匀的生红薯片,晒干,可以保存一冬都没问题。干红薯片用来煮水,煮稀饭,煮玉米糁子,是和红薯完全不一样的风味。
物资匮乏的年代,这些最易取又不费其余材料的天然作物,就是最好的食物来源。
从夏季就开始准备各种芝麻叶,萝卜缨子,干豆角,腌萝卜,腌白菜,腌酸菜,腌咸鸭蛋,腌鱼……
“娘~,咱家今年做点西瓜酱豆吧。”林慧软着声娇里娇气道。
“做什么做,一坛子酱豆得费多少黄豆,大料花椒不要钱啊?”林母摊晒着芝麻叶,头都没抬的回到。
“一到冬天,在学校都没啥可吃的,天天吃咸菜配窝窝头,我都吃的够够的。”林慧哒哒哒端个板凳凑到林母旁边,软声软语的哀求。
“娘~~”
得,也不用听了。去准备泡黄豆吧。
哎,人林慧一低声软语的撒娇歪缠,就没林母不答应的事。
做西瓜酱豆啊,这前前后后得折腾一个多月呢。
挑颗粒饱满的黄豆,浸泡一夜,上锅大火煮到手一捻即碎,然后沥水晾凉,均匀裹上一层薄薄的面粉,放到竹筛子上,盖上树叶,等个三五天,它自然长出一圈毛绒绒的白毛毛,然后再看着它变绿毛。
当然,如果它不心甘情愿变绿,扭曲黑化变黑了,那就得挑出去处理了。
最后,就是挑选一个黄道吉日,在一个天朗气清,阳光明媚的日子里,准备食盐,花椒大料,切好的西瓜,伴着绿毛黄豆一起搅合搅合放坛晒酱。
历时近一个月,搅拌,日晒,通风,就可以起坛开吃了。
嫌味浓,可以起锅多放点油,放蒜瓣,青椒翻炒几下,舀上一碗西瓜酱豆,倒一些清水倒进去,过不几分钟,一份酱香浓厚的青椒西瓜酱豆就好了。
配着窝窝头,喝稀饭,吃面条,简直不要太有滋味。
那是油的味道,那是酱的浓香,那是……
不行了,不能想了。
这一年多的清淡饮食,林芳感觉嘴巴都淡出鸟来,想吃肉,想吃烧烤,想吃火锅。
这艰苦朴素的人生啊,快馋死了。
“姐,给~”林小弟一脸求表扬,嘴里吃着糖含糊不清道。
“怎么换了这么多,不会都在你这吧!”林芳捧着一大把糖,诧异不已。
“没,他们的都分走了,这是咱俩的。”小屁孩一脸得意洋洋,仰着下巴骄傲道。
“你们还给我分啊,我又没出力。”
“主意都是我们出的,换了那么多东西,凭啥不给。往年自己抓可抓不到这么多。”
哟,看着对方一脸臭屁的傲娇小表情,林芳磨磨牙,手痒,想捏人腮帮子。
不是,这得多少蝉蜕换的啊!林芳就是一时兴起,给瞎出了个主意,顺便刷点这群孩子的好感度而已。
哎,算了,换都换了,多想无益,还是吃糖吧。虽然就是普普通通的硬质水果糖,可这
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