靠北边这家小卖部,房子是从别人手里租来的,一年需要交两千块的房租;另外靠西边这家是自家的房子,不需要出房租;他们两家除了卖一些日常用品和副食而外,其主要的收入来源是靠附近的赌客们出的牌钱,再就是赌客们的孩子在店里的零食消费收入。
无论在什么地方,只要涉及到利益都会有纷争,哪怕是地处偏远山区的农村也不例外。
这三个小卖部,为了多赚两个钱,都明里暗里相互较着劲儿。
而我这傻不拉几不明就里的局外人,也看到了其中的商机,想从中去分一杯羹。
晒场里玩耍的小孩,大多都是在旁边麻将馆里打麻将的人家孩子,而这些人忙着打牌,没有更多的时间去照顾娃,就给他们一些零花钱,在小卖部里买零嘴儿吃。
农村人一旦过了农忙时节,便没事可干,头脑聪明一些,亦或者是关系好一点的人,都出门赚钱去了,没有出路的人则留在家里,白天黑夜的泡在麻将馆里,打打麻将,诈诈小金花儿,消磨时间。
附近紧挨着的三个生产队,只有我们队里开有麻将馆,所以附近的赌客们都集中到我们这来了。
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这段时间又正值暑假,小孩子们也跟着自家大人聚集过来了。
正是这些小孩子,让我想到了一个赚钱方法——重操旧业炸洋芋!
小晒场距离我家里仅三四分钟的路程,搬家伙什也不麻烦,小零小碎的东西还可以让女儿给我搭把手,帮着搬一下,儿子现在也不用我操心,去哪里都能自己照顾自己了。
与街上比起来,这是一个比较好的选择。
炸洋芋是所有小孩子都喜欢吃的小吃,可这里不比城头。
城里孩子对于五毛钱一份的炸洋芋,根本不是问题,人家平日里父母给的零花钱都是十块八块的;可我们这是乡下,跟城里没法可比,这里的小孩子一次能拿个块儿八毛的零花钱,已经算得上是大户人家的孩子了。
考虑到诸多问题,我决定将炸洋芋的价格定为一毛钱一份,一份就盛一小勺子,用袋子装着,配上一根竹签即可。而种类还是像在城里那样,分为湿拌洋芋和整个干炸再裹作料两种。
所谓的湿拌洋芋,就是将切好的洋芋条在油锅中炸熟,捞起来控掉多余的油,倒入盆中,加上食盐、味精、海椒面、花椒面、孜然粉、酱油、醋、葱花儿,翻拌均匀即可;
而整个干炸再裹作料则是将整个去皮的洋芋,放入油锅中炸至外皮金黄酥脆,内里软糯时捞起来放入提前调配好的麻辣作料里面,打个滚儿,均匀地裹上一层作料,用袋子装上,抓在手里吃,这种吃法就选取汤圆大小的那种洋芋来做。
这两种吃法都可以,按照各自的口味去选择。
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