沈老三抽着旱烟没说话,沈李氏听到沈妙的话,眼里充满了惊喜和好奇。
“豆浆,油条我都会,只是你说的什么,小笼包和烧卖,我见都没见过,不会做吧。”
芳子也眨巴眨巴乌溜溜的大眼睛,面带渴求的看着她。
“妙姐姐,你说的那个好吃吗?”
“你吃了就知道,我保证你肯定满意。”
沈妙拉着沈李氏的胳膊,安抚到。
“还要婶子帮我,我只是有这么个想法。”
沈妙早就想好了,她如果表现的什么都会,迟早引人注意,不如说瞎琢磨的,旁边再有个人搭把手,沈李氏毕竟是做饭的好手。
“那成。”
沈李氏对沈妙说的小笼包和烧卖倒是很好奇,也想看看到底是个什么做法。
沈老三被沈妙打发出去买面粉和蔬菜,肉类去了,沈妙和沈李氏动手和面,对于小笼包,沈妙就一句话,跟做包子一样,就是面皮做的小一些,有鸡蛋大小就可以了。
“这么小,一口就没了,不禁吃。”
沈李氏做好了一个,放在掌心看了看,忍不住开口。
沈妙没想到她会嘀咕这一句,笑着解释。
“婶子要是我们跟别人做的一样,那不就是没什么花头了,卖的就是个新意。”
“你说的也是。”
很快两人就做好了一笼,只是现在用的都是蒸包子的大蒸笼,看来还要找人做些小的。
芳子那个小丫头,脸上沾了不少面粉,看到小笼包已经放上去蒸了,就乖乖的坐在灶台前生火,脸都顾不上洗。
沈老三后面跟着一个人,扛着面粉,糯米,还有一个袋子进来了,沈妙跟他到了谢,就把东西取下来。
沈妙在旁边的大锅里添上水,把糯米清洗干净,倒入锅里等它煮熟。
另外一边,沈妙拿起菜刀把香菇、香葱、胡萝卜分别切碎,猪肉剁成肉末。
这时,糯米煮好了,沈妙把饭全部捞起来,倒入干净的盆里,然后把锅洗净。
等到锅热了以后,炒锅下油,倒入肉末炒散,后加入胡萝卜碎再翻炒一会儿,香菇碎翻炒至香,舀了一勺盐后,就盛起来。
把炒好的肉末、香菇、香葱、胡萝卜碎加入煮好的糯米饭内,不停的搅拌,直到均匀为止。
沈妙取出刚刚让沈李氏切好的面皮,放入适量糯米饭,用手做漏斗收口,一个烧卖就好了。
沈李氏在旁边,目瞪口呆。
“丫头,糯米饭还能这样吃,我以前顶多就是做个糍粑,打打牙祭。”
“我也是在家没事瞎琢磨,我们多做一些,蒸熟就可以了。”
沈李氏是做饭的好手,跟着沈妙看了几次就会了,很快一笼烧卖就做好了。
两人在案板上撒着面粉,看着一个个像花儿一样张开嘴的烧卖,闻着里面肉的香味,一会儿味道肯定不错。
锅里发出噗嗤噗嗤的声音,水开了,蒸笼动了几下,小笼包应该好了。
沈妙舀了一瓢凉水,围着锅边沿淋了一圈,水不在沸腾了,等了几秒,沈妙把蒸笼掀开,巨大的热浪扑面而来,还有些烫。
沈妙忍不住往后退了一步,待脸上的热气消散不少,看到一个白嫩嫩的包子,上面的褶皱特别清楚,看的人胃口大开。
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