当成他们的主食是永远不可能的。”
“这个问题我在读大学的时候就发现了,也想过不少办法去解决,但事实告诉我这是一个无解题。从这点来说,继续应家的连锁餐饮没有必要,这行发展已经到头了,哪怕我再努力也永远也不可能达到那些快餐行业的规模。”
宋援朝理解应安伦的想法,应安伦接手家族产业后是想做出一番事业的,可当他接手后发现中餐连锁的尽头就在眼前,无论他怎么努力,又怎么改变,可中餐先天的本质和弊端是他无能为力的,这或许就是他的无奈吧。
应安伦自嘲地笑笑,摇头道:“当我看清了事实,就明白继续家族的餐饮连锁已经没有任何前途了,充其量守着那几家餐馆每天做一些重复的工作,您知道么?一想到未来几十年我都要做这样的事一直到和我父亲一样的年龄,我就觉得整个人都要疯狂了。”
“上帝啊!每天在油烟的厨房里忙碌,这样的生活可不是我想要的,我不是我父亲能数十年如一日在餐厅里干着重复的工作,如果是这样的话我肯定要疯了。”应安伦耸了耸肩膀,摊开双手道:“就这样,我决定结束家族的连锁餐饮,就把所有的餐厅打包出售了。”
“我在大学读的是商业,也学了管理,按照我父亲的规划是接手家族的餐饮企业,事实上我也这么做了。可惜的是我和父亲的想法不一样,也不能说谁对谁错,因为在他的角度出发,当初做餐饮并没有错,而且他在这个行业中算得上是成功的。”
“但时代不同了,再加上中餐的先天限制,这个行业注定是没有发展前途的。可如果不做中餐改做西餐快餐的话,必然要和其他快餐巨头进行竞争,商业上的竞争是残酷的,而且和他们进行竞争我没有丝毫成功的把握,所以想来想去还是选择了现在的生意。”
宋援朝非常理解应安伦的想法,他试问假如自己处在应安伦的角度去考虑问题恐怕也会和他一样吧?
应安伦告诉宋援朝,他虽然退出了餐饮行业,但民以食为天的理念依旧适用于现在的投资,这也是他进入农产品行业的原因。
而且农产品行业的前途可比餐饮行业大得多了,事实也证明他这一步走对了,现在他的公司发展的很好,而且已经从农产品原辅料加工逐步朝农场和畜牧业方向转变,再加上他的几个合伙人都有着深厚的背景,前途一片光明。
“或许我的公司能和你们司特公司进行合作,比如果汁、食用油和小麦这些原料,我可听说你们目前的饮料和方便面产品销售非常不错,而且这几年正是不断扩张的最好时机。”
“这个没问题,在原料方面的确可以合作,不过您也知道目前国内的外汇紧缺,从国外进口原辅料需要大量的外汇
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