薙切绘里奈成为特厨,自然引起了现场的热议,但没一会儿,就平息了,因为最后的司瑛士和小林龙胆也带着自己的料理从厨房中出来了。
“你先把。”司瑛士对小林龙胆说道。
“那我就不客气了。”小林龙胆露出虎牙笑道。
“请享用,【亚马逊鸡蛋盒子】”
在千代婆婆面前的,是一个看似很普通的馅饼,但千代婆婆却皱起了眉头。
“你这孩子,就是薙切经常和我提起的疯丫头吧?”千代婆婆抬眼问道。
“啊啦啦~总帅原来是这么评价我的吗?”小林龙胆大大咧咧地回答道。
“哼,你这丫头真是不知轻重,小小年纪就敢独自往亚马逊丛林里面到处钻,要不是一直派人看着你,你以为你会没事吗?”千代婆婆没好气地教训到。
“啊哈哈,这不是为了做出更美味的料理吗……”这下小林龙胆是真的不敢反驳了。
千代婆婆说的事情,她还真的知道,不仅是远月,在认识了杨曌之后,只要自己去冒险,身边总会有人不着痕迹地保护自己,这也是一次偶然的情况下才察觉到的。
但自那以后小林龙胆对薙切仙左卫门和杨曌的感谢之情就真的一发不可收拾了。
别看小林龙胆依旧这么大大咧咧的,但研究料理的热情可是曾经的好几倍。
“你这丫头。”千代婆婆摇了摇头苦笑,然后开始审查她的料理。
“你倒是聪明,知道幻想食材难以驾驭,所以你将“十黄蛋”氛围了两个步骤,你将蛋黄和蛋清分开了吧?蛋清融入了面团中,用炭火进行烘烤,外层的面饼才会有淡淡的鸡蛋香味。
而蛋黄部分应该在馅料里,尝过才知道。”
“咔擦~”
话音一落,千代婆婆拿起馅饼一口咬下,发出了清脆的声音。
“嗯……白蹄野猪,亚马逊丛林中独有的野猪,攻击性很强,而且皮糙肉厚很难捕捉,是一种不输于幻想食材的食材,但这种野猪的肉质和其他的野猪肉有这本质的不同。
野猪肉常年在跑动,但皮下肥肉却很厚,几乎没有瘦肉的存在,所以很难找到五花、三线,而且特别有嚼劲,多用于制作肉干。
白蹄野猪却完全不同,嚼劲稍弱,同时瘦肉充足,充满弹性,油脂略少,最重要的,还是腥味寡淡。
你选取的是野猪肉的里脊部分,切细丝,裹上蛋黄小火慢煎,以白胡椒、盐、迷迭香、肉桂调味。
浓郁的蛋香味从外到里,再由内而外相辅相成。
同时猪肉的风味与黄瓜丝、莴苣叶的清爽口感相互补足。
但仅凭这些还压制不住“十黄蛋”的膻味。
核心,是亚马逊丛林中一种十分罕见的植物,萨瓦半月叶,我说得对吗?”千代婆婆似笑非笑地看着小林龙胆。
“不愧是千代婆婆,这您都知道。”小林龙胆竖起了大拇指。
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