虹语。
(还好是这样,不然本书危矣!)
杨曌闭上了眼睛,嘴角忍不住抽搐,这也是他不太敢给薙切家的所有人做料理的原因。
除了薙切绘里奈和薙切爱丽丝,薙切家吃到好吃的料理都有着让人难以忍受的“怪癖”。
“嗯,不错。”薙切仙左卫门以光速重新穿上衣服之后评价到。
“嗯,用海鱼做豆瓣鱼,其实一直有人尝试,但这道豆瓣鳕鱼排,更多的是用西式料理的技巧,对深海鳕鱼本身进行加工。”薙切宗卫说出了自己的评价。
“酱汁,才是最精粹的地方,可以说与传统的豆瓣酱汁完全不同,相反的,豆瓣酱反而成为了称托,在柠檬汁和香橙汁的连接下,与沙丹酱的酸甜味完美结合。”薙切蓟评价到。
“耗油、淡酱油、少许的丁香叶、肉桂、茴香籽等香料作为刺激,激发了深海鳕鱼本身的风味,少许的花椰菜点缀,色香味俱全。”蕾欧诺拉•薙切赞叹到。
“马马虎虎吧。”相较于其他人,薙切真凪就平淡很多了,除非是杨曌这个等级的厨师做出来的料理,她几乎不会做什么评价,这是她身为IGO最高级评审员的骄傲。
而黑木场凉最在意的,就是杨曌的评价,但他迟迟没有听到。
之间杨曌一言不发的将眼前的豆瓣鳕鱼排吃光,才缓缓开口。
“进步很大,对于海鲜类食材的挑选能力上,你一直是顶尖的,刀工、火候等基本功都有进步,但还有些瑕疵,比如你再这块鱼排上的开口处理不均匀,而且歪了一点,没有顺着最完美的纹路。
还有酱汁,柠檬汁和香橙汁的风味与沙丹酱重复了,甚至有些压制了沙丹酱原本的风味,但用来使豆瓣酱更加柔和的想法很不错。
还有……”
零零总总,杨曌一共说出了十几条这道【豆瓣鳕鱼排】的缺点,黑木场凉紧紧地握着拳头。
“不过,总体来说,你的进步我很满意。”
听到这句话,黑木场凉的脸色才好看了一些。
这时,黑木场凉做了一个很不寻常的举动,他把头巾带上了……
“杨大哥你这个混蛋!别以为你现在厉害就很了不起!总有一天我会超过你的!混蛋!”
此时的黑木场凉就像完全变了一个人一样,凶神恶煞,充满了不良的气息。
但杨曌可不怕这一套,甚至习以为常了。
“把头巾摘掉。”
“哦……”
在杨曌平淡地语气下,黑木场凉乖乖摘下了头巾,恢复了一副弱气男生的形象。
对于黑木场凉的变化,在场的众人都习以为常了,虽然看上去就像一个精神分裂症患者,但天赋很高,而且也只是嘴上吼得厉害,不会做什么出格的事情。
说起来,黑木场凉一直算是杨曌半个学生,小时候跟着杨家去丹麦时,指点过他一段时间。
“那我现在可以做
请收藏:https://m.zhoumunan.cc
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)