为本次反腐的重灾区,不想海园经营多年,每一笔账都清清楚楚,所有数字都对得上,丝毫没有任何漏洞。于是王总现在与检察院的关系是极力配合疑似在海园发生的不法行为的调查,据说检察院的人现在天天泡在海园的监控室里翻历史记录。
于是海园的遭遇和竹苑差不多,虽然本身一清二白,但社会舆论却是说什么的都有,极不友好,没人相信本地最高档的海园从来没有进行过肮脏的交易,或者说,大家为了营造戏剧性的娱乐氛围,拒绝接受海园的清白。
说实话,我也想不到王总此番竟能全身而退,不管他是如何做到的莲不著水、叶不沾身,都绝对值得敬佩。
在眼前的大环境下,海园的高端市场定位是再也走不下去了,开一天门就是赔一天钱。
竹苑的转型是个意外,而且只适用于这样小规模的茶楼。海园若一下子走了平民路线,怕是反而会令市场反感。而且平民餐饮根本撑不起海园现在这样品质的挑费,王总怕是还要先花一笔装修费,把包厢都改成大堂、把后厨缩小一大半、把温室花园统统铲掉才行。
可想而知,王总在心理上和物质上承受的压力比我要艰巨多了。
我和王总本就不是竞争关系,如今更算得上是同病相怜。近来和王总联系得不少,但总体没有太多目的性,或是感叹世事无常,或者嚼舌根聊聊这次反腐扒出来的政企八卦。若是提到海园的经营,我也会搜肠刮肚、全心全意地出主意、想办法。
我和王总都认同海园的精致是不能被改变的,海园现有的风格和品质不能牺牲。顺着这个思路推理下去,海园要做得是提高翻台率、降低食品成本、开发外带食品和即食食品。
推荐大厨王师傅到海园的时候,不可避免地也聊到了海园的转型和发展。王师傅见缝插针地介绍了我们之前研发的芸豆凉糕,成本低、卖相好,利润率虽然比不上海园以前,但总比一般餐饮高一些,而且既能外带又能速食,完全符合我们拓展市场的需求。
“唐丫头,你这是给王某下套啊!先给我出主意,再给我推荐适合的人,我这海园怕是都要改姓了!”王总调侃道。
“就算是套,也是王师傅下得啊!我这还没放人呢,王师傅就先跟您投诚了,把我们竹苑压箱底的宝贝都抖愣出来了。”我也很无奈,王师傅这人不坏,就是有点聪明反被聪明误,总耍小心眼,于是一身的手艺,却成不了大师。
“哎,我这人就是直,看您们聊得开心,就也跟着多说了点。唐晚晚,王叔可没这意思啊……”
“王总您看看,我们竹苑的人就是心直口快,毫无没心眼。王师傅要是到了您这,您可得提点着他点。”我觉得还是别让王师傅再说了,他要是再表示个
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