饭桌上,一家人就一直在那里商讨着盖作坊的事,都觉得没有人看着不行,没有东西围起来也不行。
那一大片空地,谁都来看一看,摸一摸,流浪猫,流浪狗的也凑过来,还得了?
后面商量着,干脆砍几个竹竿在周围立起来,然后拿破渔网围一下,不指望能拦的住人,但也别让人轻易的就能碰能摸。
父子俩要出海没空整,正好明天量完地之后就交给过来的两个大舅子整治,也能让他们立马有个活干,省的明天过来干坐着,钱拿的不安心。
林家的两个嫂子,过来也能立马加入杀鱼大军,都能有活干。
等乌贼捕捞结束后,他们就立即砌墙,正好赚了一大笔钱,拿一点出来盖作坊,也不会很心疼。
吃个晚饭的功夫,他们把小作坊的事也给简单的定了下来。
屋外头,宰杀乌贼的妇女们依旧忙活的热火朝天,说话声音比他们屋里的大多了,还有附近过来看热闹的邻居们,跟门口跑跑跳跳的孩子们。
他们吃完饭也加入进去,叶耀东跟叶父也去来回来回的挑水。
乌贼鲞一般是淡晒的。
宰杀乌贼一般从头部落刀,直至腹部正中切开,接下来再在两只眼珠上左右各剖一刀,然后由尾部起清理内脏,但保留白色的那一条背骨。
那几个妇女专门杀,杀好了就丢在手边的筐里面,而叶母跟林秀清还有老太太,则坐在那里清洗。
为了防止叶小溪又趁他们不注意捣蛋,阿清给她放到了站笼里面,看着他们干活。
大舅子林向辉来的也很快,正当他们忙得热火朝天的时候,他带着两个妇女跟林光远过来了。
看着他们院子里一大堆人在那里忙着处理乌贼,刚来的人立马就挽着袖子上前帮忙了,并且加入了说说笑笑的队伍当中。
叶成海看到林光远来了,也高兴疯了,一群孩子兴奋的不行,纷纷在那里表哥表哥的叫着。
林光远也高兴死了,大半年没有过来玩,他也天天惦记着。
大舅子看着他们全家都在那里忙,也没有立马就回家,而是抢过叶耀东的活,帮忙去挑水。
叶耀东一时没活干,就呆在那里看着她娘跟老太太晾晒。
还真别说,家有一老,如有一宝,这中老年妇女懂得就是会比年轻人多。
乌贼鲞有两种晒法,一种是在竹扁或渔网上晒,另一种是用绳子扎住乌贼鲞尾部,吊在支架上晒。吊晒必须在乌贼身上用竹篾撑住,以防乌贼身合拢,影响干燥,也为了美观。
叶母跟老太太也是先将洗干净的乌贼平铺在竹匾上,然后又平铺在渔网上面晾晒。
经过阳光下多次翻晒和海风吹拂,乌贼就晒成了鲞。
接下来他们还要把晒干的乌贼鲞堆积在一起,让它“发花”。
一段时间后,乌贼鲞的表面会出现一层像柿饼一样的白霜,这就
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