而对金枪鱼的了解,日本人算是真正的行家,据韩孔雀了解,在日本90%的金枪鱼,都是作为刺身和寿司消费掉了,剩下10%作为罐头出售。
而罐头吃法,在日本的江户时代被认为是底层人民的吃法。
小泉浩二看韩孔雀不像是随便问问,就开口解释道:“其实很简单,只要多看,很快就能够明白,金枪鱼的哪个部位作为刺身最高级,如何判断金枪鱼的品质,这些渔船上的渔夫,是最熟悉的,甚至比厨师都要熟悉,这就是因为他们接触的金枪鱼最多。
你看,这一块是腹身脂肪最多的部分,特别是腮以下的这一部分,是最好吃的部分,这也是金枪鱼中最昂贵,也是顶级寿司店争相想获得的部位。
你看这边,脂肪条纹是不是很明显?这一部分是没有明显的脂肪纹理?这一部分颜色较浅,是粉红色,这种鱼肉出现在腹部和背部,含有适度的脂肪。
在寿司店里,这一部分的价格仅次于腹部的那部分,将其和赤身部分平衡调和,能获得独有的甘甜鲜美的口感,赤身是背部脂肪最少身体最硬,卡路里最低,蛋白质最高的部分。
而在一般寿司店,赤身又成为了金枪鱼的代名词,但价格在其他部分,是最便宜的部分,这一部分,特别是骨头周围带骨的部分,因为也带有脂肪也很美味,在寿司店会作为特殊材料处理,有的可以把鱼骨带肉扒下来几根生吃,所以价格也不低。
这部分就是把上面的肉刮成肉泥,然后加葱和酱油拌饭吃,所以。最终餐桌上,金枪鱼的价格,是鱼的种类,加鱼的部位等因素,共同影响而成。”
“还真是处处留心皆学问。”韩孔雀点都表示受教了。
而得到了赞誉,小泉浩二更加兴奋,开始滔滔不绝的给韩孔雀介绍起来。
几乎每出来一条鱼,小泉浩二都要说出个一二三四来,每一条鱼的质量。价格,为什么会是这种价格,都是有其原因的。
而韩孔雀这边,当然也不是只听小泉浩二说,随船过来的船长,都是高手,自然清楚这批金枪鱼的品质。
这批金枪鱼的数量很多,所以韩孔雀一直在船上忙碌,直到清空了所有运输船,船队才出海。
而这个时候。整个东南亚都在传说韩孔雀,因为他再次发现了宝藏,而这一次可不是一点两点。而是一大批宝藏。
而就在东南亚闹出宝藏传闻的时候,就在东南亚风起云涌,风云际会之时,韩孔雀出现在了美国北方的一个小镇。
很幸运的,韩孔雀完全炼化了混沌空间之后,他的能力又有所加强,这次是全面加强,所以他不止是控水神通增强了。连精神力也增强了很多。
精神力强大了,他可以做的事情就多了,而此时他最需要的就是易容能力,毕竟现在的韩孔雀也算
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