第一天开业,夏至就没想着赚钱。能让更多的人品尝到薯条和薯角,就不愁以后的销路问题。
早在很久以前,可以说是夏至刚开始到集上来卖鲜花的时候,她就已经在做市场调查了。薯角和薯条的美味是不成问题的,不仅她自己喜欢,也很符合现在人们的口味。另外,她给薯条和薯角的定价也比较合适(定价不高,绝对不超过人们的购买力,同时也有比较客观的利润)。
所以,夏至对未来的生意是很自信的。
不得不说,夏至的促销方式很有效,而她所做的市场调查也并没有辜负她。小黑鱼儿几个散开去,夏至的摊子上很快就有了客人,而且还越来越多。
这还得感谢夏至想出来的售卖方式。
一种就是最为普遍的称重,买的多他们卖,买的少,甚至只要一二两的,他们也卖。还有一种,就是不称重,只要一两文钱,就能买到或大或小的一包薯条或者薯条。
薯条出锅的时候撒了盐,薯角却被夏至做成了孜然味的,给客人包好了之后,再按照客人的需要,在上面淋上番茄沙司。
夏至还告诉买薯条的人,这薯条最好是趁热吃,放的时间久了,就会发软,口感没有那么好了。薯角这方面的问题倒是不大。
另外,夏至准备的肉丸子也卖出去不少。
集市上也有几个卖炸丸子的摊子,但他们卖的都是素丸子,或者是用面粉,或者是用淀粉,都没有肉。
夏至的肉丸子定价自然比那些素丸子的要高,而美味的程度更是翻倍。庄户人家,就算是想吃炸丸子,也不会动不动就自己炸,所以平常的时候他们更愿意在外面买。
这素丸子不仅可以当做小点心来吃,还能够做菜。
像夏至告诉大家的那样,这肉丸子拿回家去,随便加些菜叶子什么的,就能熬出一锅香浓的丸子汤来。
夏至秘制的配方,这丸子的美味程度很经得起考验。而且,她还将炸丸子的火候控制的非常好,这就让丸子的味道更佳香浓可口了。
等到小黑鱼儿几个将手中的薯条和薯角都送光了,返回到摊位上的时候,他们的摊位也已经兴旺了起来。
有些人会带着孩子坐在桌子边,薯条和薯角都要上一些,再要一碗酸梅汤,那么慢慢地吃。有人些则是买上一些薯条薯角就带走。
还有些是买了肉丸子,尝了之后太美味,觉得买的少了,又回头来买的。
薯条薯角的回头客也有不少,都是第一次买的少,回去觉得好吃,没吃够,所以又回来买的。
夏至瞧着摊子上兴旺的景象心中高兴,就将操作间交给夏三叔和夏三婶,她走出来透透气。
案板上负责招待客人的夏桥和腊月,小黑鱼儿、小树儿和小夏林也没闲着,都跟着招呼客人。小夏林也能来来回回地给客人送吃食,略有空
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