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端午前夕,夏至的粽子小作坊已经完全走上了正轨。在作坊里,有选出来的管事替夏至掌管粽子的生产。销售方面,除了大户人家的订单之外,夏至还设了三个摊点。文山书院之后,西市街和东市街上的摊点销售也很火爆。
北镇府本地并不产糯米,本地庄户人家端午节包粽子大都用的是本地产的大黄米和小黄米。这两种米包出来的粽子也很有特色,但却不如糯米粽子好吃。所以,在北镇府,有钱的人家多是吃糯米粽子,而那些家里不包糯米粽子的人家,也舍得花几个钱买现成的糯米粽子尝尝鲜,解解馋。
除了本地人之外,那些端午期间滞留在府城的来往客商,还有文山书院来自天南海北的先生和学子们,就是状元粽作坊的主要目标客户。
虽然之前已经做过了市场调查,但真的看到粽子的销量,夏至还是对府城的人民的购买力表示吃惊。
几个大订单带来的利润自不必说,三个摊点每天卖出的粽子也给夏至带来了不小的利润。
这天,夏至略微得了一点儿空闲,就搬了板凳和桌子坐在葡萄架下复核账目。她的作坊里别的管事的都有,唯独没有雇佣账房。她自己就兼任了账房的差事,每天记录出入账目,很是认真。
小黑鱼儿算数不错,而且还会打算盘,也正儿八经地坐在夏至身边,帮着夏至算账。
夏至之前调查了府城里粽子的价格,白粽和甜粽她都是按着市面上的价格走的,粽子包的略微大一点,给女工们的工钱稍微丰厚一些,将利润控制在三分之一。咸肉粽因为是市面上本来没有的,针对的客户群也不如白粽和甜粽那么广泛,所以价格定的略微高一些。咸肉粽的利润率被夏至控制在了五分之三。
几天下来,夏至投入的本钱已经收了回来,计算一下库存,接下来的差不多就是纯利了。夏至从小黑鱼儿手里将算盘接过来,噼里啪啦地打了一阵,心中大体有了个数目,这才心满意足地将算盘放了下来。
长生穿着一身青色长袍从前院走过来,笑着在桌边坐了。他看了一眼夏至的账簿,然后笑着说道:“十六,你记账这法子,一般人只怕都看不懂。”
夏至记账的方法和一般的账房是不太一样,她利用了自己穿越前所学到的东西。可以说,她的账簿,只有她一个人才能看的懂。
这也是没法子的事。要她学现在这些账房先生记账的方式,她能学的会,但却觉得太麻烦了,而且也没有她的账簿直观。
她开这个小作坊,长生跑前跑后给她帮了不少忙。对此,夏至是很感激的。
“长生哥,我记账这个法子其实说明白了,也挺简单的。你要是愿意学,我可以教给你。”夏至对长生说道。
长生就笑着摆了
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