然水牛更好。活猪的话,要瘦肉乳猪,十几斤到二十斤重!”
不等薙切仙左卫门吩咐,新户绯沙子就起身离席而去。
“他要做烤乳猪?”薙切绘里奈坐下来,轻轻咬着大拇指的指甲,脑袋不断地想,“可是,做烤乳猪的话,为什么要一头活牛?”
“两道菜?”
她视线悄悄移向夏羽,岂料夏羽突然想起了什么,道:“对了,我还需要一些特殊的厨具。”
“首先是厨刀,长度起码一米,重量5斤以上。然后是大型烤炉、铁锁链,铁锁链两三指粗细就行,另外木炭也要尽可能的多些……”
这番话,落在茶寮众人耳中,更让人满头雾水。
“你要做什么啊?”薙切绘里奈终于忍不住出声,目光复杂看他。
“等我做完你就知道了!”夏羽随口道,没有再理会身外环境,盘坐下来,闭目养神的样子,实则悄悄沟通厨神空间,加急研究食谱。
一刻钟后,夏羽被新户绯沙子叫醒。
他脱离厨神空间,走到茶寮外,便见到院子里已经备齐的厨具以及食材。
活牛是一头大水牛,被关在囚笼里。
十几斤重的黑色乳猪,则在另一个小笼子里。
一个床铺大小的大型烤箱摆在庭院的空旷地带,旁边堆着几个大麻袋,不用想,麻袋里面肯定全是木炭。
夏羽没看食材,径直从麻袋掏出一块木炭,打量几眼,手上用力握了握,不禁惊叹道:“好炭——!”
接下来他要做火焰料理,炭就是催熟料理的能源,可以说很重要。
好炭是必须的,而远月这边提供的炭,颜色乌黑,硬度就近似于金属,表面有一层白色灰烬,这种炭通常叫白炭,含碳量高,不仅温度高,且燃烧时间长,用来做炭烤料理最合适不过。
“幸平,过来帮忙——”
夏羽对茶寮里的幸平创真招招手。
远月总帅既然让人把食材、厨具弄到这里,那意思很明显了。夏羽也不是含蓄忸怩的性子,索性就大大方方展示自己的厨艺。
幸平创真挠头走过来,夏羽不说二话,指了指堆叠如山的麻袋,“帮我把炭倒进炭炉。”
说着,他自己就抱起一麻袋,起码几十斤的白炭,通通倒进炭炉,然后站上炉子,把里面的炭弄得平整,铺过去一层。
他掉头想去生火,回头看,却发现幸平创真使劲挪动一个麻袋,别说扛或者抱起来了,连挪动都那么艰难。力气活显然不是食戟猪脚的专精,夏羽见状,干脆把麻袋自己扛上肩,气也不喘,挥挥手让幸平创真去帮忙生火。
众人看向他忙碌的身影,目光全变了。
“变态!”薙切绘里奈小声说。
“他这种体魄是怎么回事?!”新户绯沙子捂嘴,在夏羽看来很正常的力气活,落在其它同龄高中生眼里,那妥妥的大力士水准。
森田真希歪着头,眼睛写着惊讶,觉得青梅竹马突然变得陌生了。
薙切仙左卫门和凉子丽娅依旧端坐在茶寮里,交换了一个眼神,可他们的惊讶才刚刚开始。
生火造炭。
任由炉子一层厚厚的木炭先烧着,毕竟炭火还不够旺。
另外吩咐家宅的仆人去厨房烧热水,夏羽打开囚笼,先抓出十几斤重的黑色瘦肉乳猪,这头小猪被捆住手脚,哼哼唧唧叫唤着,还不知自己过一会就将成为餐桌上的珍馐。
不急着开膛破肚,夏羽让幸平创真打来一盆清水,把乳猪放在庭院铺了一层白色膜纸的地板上,用清水仔细给乳猪洗个全身澡,不留污垢。
这一步清洗很容易被人忽略,生猪若得不到清洁淋浴,在接下来的屠宰工作中,便会对肉质产生影响。
发光料理,在食材准备环节,就要面面俱到,任何细节都不容忽视。这也是夏羽学习第五张发光食谱以来,自己总结的经验心得。
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