第635章百般厨艺,此乃……
“不用,这些就可以了。”
冯雪说着,将一小盒瓶瓶罐罐取了出来,放在台面上等待检查。
虽然预赛并不要求你将所有的步骤都在街上完成,但是对于所使用的各种材料都是要报备的,一方面,是为了食品安全问题,另一方面,也是为了衡量厨艺。
毕竟对于厨艺比赛而言,很多东西能够影响到公平,比如一锅传承了几代人的老汤,就能够轻易的让一个堪堪能把面下熟的厨师,在阳春面上胜过浸淫此道多年的名厨。
更别说还有找人代炖高汤、预制配料之类的行为,虽然组委会不可能完全杜绝这种做法,但也能通过消减对应食材、调味料的权重,来平衡参赛选手的成绩。
而冯雪递交的调味料,却是可以堪称寒酸,材料只有高中低筋的面粉,调料只有油盐酱醋糖,厨具更是只有蒸笼和常见的面点工具,唯一算得上复杂的,就是两盒封装在小玻璃罐中的“配料”。
“都是常见的植物萃取物,没问题。”组委会的工作人员很快就将两组“配料”采样存档,而冯雪也得到了一张象征参赛许可的,带有收款码的卡片(方便统计营业额),在安装在餐车上的摄像头的注视中,推着自己的小车进入广场。
冯雪今天来的已经有些晚了,广场中不少选手都已经开卖,路边的行人更是有许多都已经吃了个肚儿圆,对此冯雪并没有着急,慢条斯理的来到组委会准备的摊位点,将比赛专用水管与移动摊位的净水系统接驳,这才开始和面。
他没有去整那些像是杂耍一样的花活,虽然这很容易吸引到路人的注意,但就如食神里某位女士说的那样,厨师又不是马戏团小丑,就算夺人眼球的做法可以快速吸引食客,但说不定会给评委留下不好的印象。
“厨师就要以味道取胜,对吧?”
冯雪的嘴角轻轻上扬,开始了令人眼花缭乱的烹调……
……
“各位老铁,今天我们继续聚焦龙门面点大赛的预赛,什么?探店?开什么玩笑,全龙宫市……不,全国最好的面点师都在这广场上,你让我去别处探店?想啥呢?”
手持自拍杆,李子明一边说着,一边走进龙门广场,同时不断的调整着镜头,双眼却在寻找着能够让他眼前一亮的美食。
像他这样的主播在龙门广场并不算少,且不说这面点大赛本身的热度,首先不论什么菜品,一律定价五元一份的亲民价格,配合那名厨手艺,便足以让任何老饕为之疯狂。
别说主播了,隔壁搬砖的早午晚都要跑过来,开玩笑,这里吃比工地盒饭都便宜了!
“众所周知,预赛已经只剩下最后几天了,到现在还在广场上的参赛选手,要么就是自信心十足,非得到最后才来参赛的大佬,要么
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