原出一些上辈子吃过的美食了,比如红烧一类的菜,再没有酱油的情况下,都需要用糖来炒色,另外还有一种用法,就是熏肉。
很多人都爱吃熏肉,尤其是猪头肉和熏鸡熏鸭一类的食物,罗冲以前就很喜欢,但那个时候没有红糖,他就做不出来。
这种熟食熏肉和为了防腐而熏的腊肉可不一样,腊肉用新鲜的湿草木闷烧释放的烟气就行,熏熟食小吃就必须用糖。
其实也没多难,以熏鸡为例,把鸡杀好放入调料和盐,在锅里煮熟,然后捞出来沥干水份,再架上一口大锅,锅里不要加水,直接倒上一碗红糖,再放上竹篦子,把鸡放进去,盖上锅盖,点火干烧。
锅里仅有的红糖受热就会释放大量的烟雾,最后把鸡的外表都熏成红灿灿的,既好看又能增加那种特有的红糖熏烟味。
罗冲住在浏阳郡的这段时间,大树和游伏游野两兄弟也是占了便宜,经常能吃到郡守府食堂的花样美食。
大泽里的莲藕,浏阳郡的萝卜和卷心菜,豆角,绿豆苗,煮花生,再放上一些辣椒做成素什锦,熏鸡熏鸭,炸小鱼小虾,油炸花生米,再来上几张大饼,一壶米酒,简直不要太惬意。
不过这样的日子总是会结束的,罗冲在这半年里虽然到处东奔西走,可也没忘了写自己的书,历时一年多的时间,由他亲自创作(抄袭)的《诗词精选》和《汉礼》两本书终于完成了。
《诗词精选》是一本是陶冶情操,宣扬吃苦耐劳,尊老爱幼,勤俭持家等传统美德的一本书,书内的诗词也是以这种题材为主,例如:悯农...
当然,这本书的主要目的还是为了教人认字用的,是语文基础书。
另一本《汉礼》主讲各种礼节,民俗节日,婚丧嫁娶,祭祀,交友,聚会,宴饮等各种场合的礼节,同时又结合了汉部落的二十等爵,写出了这些活动中,不同的爵位,社会身份,在不同的场合中应该有的规格。
这本书算是中级难度了,先学会认字,懂一些传统美德,再来学汉礼,只要把这两本书学会,基本上就可以毕业了,以后所有的学校都要按这个来。
至于更高层次,想要做官的学生,除了这些,还要学习论策,主讲时政要闻,遇到各种的问题怎么解决,怎么处理官民之间的关系,怎么完成上级交代的任务,还有应该遵守哪些为官德行。
除了这个,还有一本《汉律》,这是一本宪法大典,不过暂时还没有成书,因为随着汉部落的体制越来越完善,遇到的各种情况也越来越多了,尤其是法律这东西,必须要细致,让执法者有法可依,而不是根据个人主观情感来判断一个人是否有罪,这一点是必须明确的。
也正是因为这份细致,所以这本书写的很慢,因为种种可能出现
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