睿早就让护卫搬来了两只烤炉,一只烤肉串,一只烤羊腿正好。
其他兄弟早已熟门熟路地腌制好了肉片,在一旁教几个小丫环做肉串。小厮们还在辛苦地挖坑,已经有半人高了。
厨房也搬来了一张案桌、三条新鲜河鱼、一板水嫩的豆腐、一筲箕洗干净的青菜、一篓串好的玉米,当然还有杀好的十几只鸡放在一只大盆中。
方小福检查了一下调料、工具,又问了厨房的工作情况,今天中午吃烧烤,配鱼煮豆腐清汤,再吃些小笼包、烤馒头、烤玉米,应该能饱。
当然,小笼包是在厨房里蒸了,馒头则是早上就蒸好的,这会儿凉着呢,需要时就送过来上火堆烤。
虽然用烤炉更方便,但数量太少,只能烧火堆了。
方小福让小厮们停止挖土开始填坑。这里的泥土已经被刨松了,又反过来要踩紧。可真是够折腾人的。
不过在这么多人说笑的热闹气氛下,大家也没觉得累。不过还是留了六个作火堆的坑。
方子元领着子雅、赵君睿、郑玮亭和那帮小少年们去摘荷叶回来,直接倒了一盆水清洗干净后就晾在一旁。
方小福洗干净手,就开始给鸡抹调料腌制,等全部腌制之后让方子元等会儿就包荷叶埋起来。
方子湛那边也领着林宏钰和唐默抬了一口大锅过来,后面还有两个小厮一个担柴、一个挑着砖块。
之前在往文府的围墙开了一道门,正好有多出来的砖块,今儿便派上了用场。用来砌口临时小灶还是方便的。
架上锅,点上火烧水洗锅。这边方小福已清洗了羊腿,开始拿刀划开羊腿肉抹盐、涮调料,又让春柳去找蜂蜜。
今天要做蜜汁烤羊腿。
烤炉上一次可以烤两只羊腿,不过大家手艺不熟,也需要两个人照看,方小福便安排徐嘉寒和方子元两人负责。
之后她看了看火堆,又让人寻找粗些的柴禾绑了几只小木架,用细木签穿过羊腿,直接架在火上翻动。
她交代子维、子雅、赵君睿、唐默、林宏钰、祝天明他们一人负责一个火堆,其他人也将竹签插到了火堆边,围成一团有说有笑。
这情形像极了当初河边的烧烤盛宴,让方小福不禁有些想家了。
没多久厨房又送来两盆剖好、洗干净的小鱼,大家又刷上了调料串上竹签插到火堆边。看着油在火上滋滋作响,大家都差点淌下口水。
新来的乳娘抱着小宝贝站在长廊下,也在好奇地朝这边张望着。只是她刚上工,自然不敢大意,万一惹主家不高兴了,这十两银子一个月的工作没了咋办?
这边还在排队等看病的下人们也都蠢蠢欲动,就等看完病就可以加入了。
林杰和祝天康本来和祝天明在一个火堆,但赵君睿叫来一个护卫帮忙看火,硬是挤进了祝天明的火堆,若无其事地和他们传授烤肉串的经验。
又主动说起之前和方家一起烤肉串的盛况。那情况极其相似,却更热闹,他细细描述着当时的情况,还有他在大杂院里的那段生活,听得火堆边小兄弟们有些入神。
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