下半辈子再也不能喝酒了!现在只能喝点仙草水了……”
艾琳接过话道:“阿爸,就是趁着年轻时候要注意保养身体,后面身体才不会出现状况!阿明,你也是一样,不要天天在外面喝酒……”
“哎,你们女人家懂什么啊,在外面谈生意哪有不喝酒的道理!”
唐老爷子最后制止了这场他们家庭内部的讨论:“好啦,辣椒螃蟹和黑胡椒螃蟹上来了,我们不讨论这些,各位,我们开吃吧!”
与新加坡的海南鸡饭一样,辣椒螃蟹和黑胡椒螃蟹也被比喻为新加坡的“国菜”。
珍宝海鲜楼的辣椒螃蟹最大特色就是由辣椒和番茄酱调制的酱汁,鲜红香辣中带着微甜的可口滋味,令人胃口大开,食指大动。那色香味俱全的浓稠酱汁独特秘方是这道菜的灵魂,据说要加入超过10种的东南亚辛香料与西方番茄酱调制而成,先以蒜蓉和米醋将酱汁爆香,加入勾芡,再徐徐倒入打散的蛋液在酱汁里形成蛋花,使酱汁浓稠中带着松软口感。
吃这道菜时候,还可以加点馒头,最好还是炸得外脆内软的黄金馒头,和着香辣浓稠的酱汁一并入口,当真是余味无穷。
黑胡椒螃蟹是中西结合的一道创新菜,集中式的酱油、印度的黑胡椒、马来的小辣椒与西式的牛油于一体,麻辣刺激。
珍宝海鲜楼选用的螃蟹个头特别大,一个蟹脚就有两根手指般粗,蟹壳厚而脆,用蟹钳一夹,发出清脆的碎裂声,只见红汁从嫩白的蟹肉中溅出,引得众人开怀大吃,肉质非常细腻,鲜美无比。
唐老爷子看着郭含月与柳梦晨吃得不亦乐乎的样子,很是高兴,问道:“两位姑娘,你们以前来这家店吃过吗?”
“没呢,连东海岸我们都是第一次来!”柳梦晨放下一个大螃蟹脚回道。
“那你们多吃一点!慧珍,再各加一份辣椒螃蟹和黑胡椒螃蟹吧!”
“OK!”
其实前面慧珍已经点了许多菜了,后面又陆陆续续上了金丝牛油炸蟹钳伴芒果沙沙、芥末蟹肉沙律配咖喱荔枝酥、酒香火腿蒸鳕鱼、黑毛猪叉烧等经典菜式,再加喝着美味的虎牌鲜啤,把郭含月与柳梦晨俩姑娘实实在在给吃撑了。
“阿凡、阿斌,两位姑娘,这最后一道OrhNee甜品你们必须尝一下,是我的最爱,据说清热养生!”
唐老爷子说的甜品OrhNee中文叫芋泥,潮汕口味,是新加坡本地人最喜爱的甜品之一。软糯的芋头通常搭配南瓜泥和白果,口感顺滑软糯,多汁清甜。因为白果有清热益气的功效,所以说清热又养生。
吃完芋泥后,两个姑娘摸着圆溜溜的肚子,感觉再来什么山珍海味也吃不下了。
“唐伯,您以前是干什么的啊,那么风趣!”唐老爷子今天心情好讲了许多笑话,柳梦晨好奇道。
唐德华没有直接回答这个问题,笑道:“哈哈,你们知道吗,其实我现在不是新加坡国籍,我是印尼国籍,新加坡的PR!”
“原来您是印尼华侨啊?”
“也不是,我原来是新加坡国籍,从小在新加坡出生,正宗的新加坡人!”
“那您为什么现在是印尼国籍呢?”李晓凡等好奇道。
“故事说来话长……”
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