胖子看着患者和莲语吃惊、疑惑的表情,笑着解释了起来。
“你们应该听说过食疗吧!其实食疗分为两种,一种是药膳,就是在菜品当中添加一些没有太大异味的中草药材,治病的能力虽然不强,但却可以令人的身体更加的健康;而第二种就是利用普通的食材,不加入中草药,却能够吃出药膳的好处来。”
莲语和患者都连连点头,食疗这种说法流传甚广,尤其是在华夏,更是一种传统的生活自我调理身体的方法,比如说红枣汤生血、枸杞桂圆汤明目、荔枝汤补气。
“食物既然可以调养治疗身体,令身体健康,自然也可以反过来,坏掉身体,令身体生病。”胖子笑道。
“比如说你点的这四种菜,富源县大酒店的红烧肉之所以颜色鲜艳,甜而不腻,是因为其中加入了蜂蜜,这样口感更加的好,你吃红烧肉的时候,是不是感觉回味很足,吃了还想再吃?”胖子问道。
患者点点头,那天他和同学都对这道红烧肉赞不绝口,觉着这不愧是上京大酒店挖来的大厨,这厨艺绝对没说的,下次来吃的话,这道菜绝对必点。
“红烧肉先放在一边,你还点了清蒸鲑鱼,鲑鱼虽然不是活的,但却是冰鲜,属于鲜鱼,清蒸的时候,里面还加入了葱姜蒜调味,以去掉鱼腥味,这是做清蒸鲜鱼都会放的东西。”胖子道。
患者和莲语再次点头,别说经常上饭店的人了,就算是平常人的家中,恐怕也偶尔会吃一顿清蒸鱼,毕竟这道菜做起来简单,只要将鱼清洗干净,然后放到笼屉里面蒸就好了,根本就不需要在油烟的熏之下翻炒。
“你那天喝的应该是白酒吧?至于什么牌子我就不说了,反正是白酒,没错吧?”
患者点点头。
“这就对了,食疗禁忌中有一条:蜂蜜、豆花、葱、姜、蒜、鲜鱼、白酒不能同时服用,否则会腹泻。”
“啊?”患者大惊,他还是第一次听说这种事情呢!
“如果你只是犯了这一个禁忌的话,那没啥,拉上一天肚子,吃点止泻的药就可以了,完全可以当成是清理体内的垃圾,当成减肥也未尝不可,但问题是,你却又吃了螃蟹。”
“螃蟹没啥吧?这东西大酒店里面好像有不少人吃啊!”患者疑惑道。
胖子点头道:“没错,你要是单纯的吃螃蟹,就算是腹泻也不会有多严重,可问题是,你将螃蟹和我刚才说的食疗禁忌放在一起吃,这问题可就大了。”
“螃蟹性凉,一般南方人在吃螃蟹的时候,都会用黄酒温热来配,黄酒性温,可以很好的化解螃蟹性2凉,同时还能够提高口感,令人品味到螃蟹的美味。”
“可你们喝的却是白酒,白酒性热,和螃蟹的性凉一对冲,那就不是化解,而是激战了,就好比水与火撞在了一
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